Oraculum Pinot Noir

Balatoni borrégióBadacsonyi borvidékBorbély Pince
Badacsonyi Pinot Noir

 

Az "ORACULUM" szó jelentése jóslat, jövendölés. Ez a bor ásványos karakterével, elegáns savaival, gyümölcsös-fűszeres ízvilágával szép jövőt jósol a Pinot noir fajtának a fehérboros Badacsonyi borvidéken. A Borbély Családi Pincészet hisz abban, hogy ez a fajta tovább színesíti kínálatukat.

Fogyasztását 16-18 °C fokra hűtve, paprikás halételekhez, vörös húsokhoz ajánljuk.

Évjárat: 2015Cukorszint: szárazŰrtartalom: 0,75 lAlkoholfok: 13.0 %

4 200 Ft

Pincészet

Borbély Pince

Badacsonyra jellemző szőlőfajtákból, remek fekvésű területekről, tradícionális, kimagasló minőségű borok alkotása és a helyi csodák megismertetése a fogyasztókkal.

"Tüzes Borok, Vulkáni Ízek"

http://www.borbelypince.hu

https://www.facebook.com/borbelypince

Borvidék

Balatoni borrégió

A Balatoni borrégió Magyarország hét borrégiójának egyike. Hat borvidék alkotja: a Badacsonyi, a Balatonboglári, a Balaton-felvidéki, Balatonfüred–Csopaki, a Nagy-Somlói és a Zalai. Borvidékei a Balaton körül sorakoznak; ezek a területek a 19. században egységes borvidéket képeztek. A bortermelés kezdetei az 1. század elejéig, a rómaiakig nyúlnak vissza. Jellegzetes, helyi sajátosságokat tükröző fehérborairól ismert; a legelterjedtebb fajta az olaszrizling.

Badacsonyi borvidék

A területen már a római korban is termesztettek szőlőt, Probus császár nagy telepítéseket is végeztetett itt. A középkorban az ültetvények nagy része egyházi tulajdonba került. A badacsonyi ürmös a 18–19. században a tokaji aszúhoz hasonló hírnévre tett szert. A filoxéra-járvány utáni rekonstrukció során támfalakat építettek, hogy megakadályozzák a talaj erózióját és technológiai újításokat vezettek be. Új szőlőfajták is kerültek a területre. Szerzetesek telepítették be Franciaországból a Pinot grist, amely a talaj különleges adottságai folytán egy jellegzetes helyi fajtává, Szürkebaráttá alakult, amely jó évjáratokban aszúsodik.

Talaja bazalt alapon pannonagyag, pannonhomok, lösz. Éghajlata enyhe, kiegyenlített, magas páratartalommal. A Balaton közelsége miatt a déli lejtők a vízfelületről visszaverődő napfényt is élvezhetik, így nagyon kedvező mikroklíma alakult ki, mely természetes csemegebor készítésére ad lehetőséget.

A legnagyobb mennyiségben Olaszrizling terem, amelyet jó évjáratokban hosszabban érlelnek a tőkén és szemelt rizlingként hoznak forgalomba. Nagyobb termőterületen található meg a Szürkebarát, Tramini, Muscat Ottonel, Rajnai rizling és a Chardonnay is. A vidék régebbi jellemző bora volt a Kéknyelű, amely a nyolcvanas évek fagykárainak következtében erősen visszaszorult, ma azonban reneszánszát éli és a közeljövőben ismét Badacsony emblematikus bora lesz.

A badacsonyi borok jellegzetesen testesek, tüzesek, zamatosak. Jellemző a tradicionális borkészítés, az ászokhordós érlelés. Bár a reduktív borkezelés és egyéb, modern technológiák is terjedőben vannak, egyelőre nem változtatták meg jelentősen a vidék borainak jellegét.

Neked ajánljuk